Il giorno in cui ha firmato il suo primo contratto da professionista con i bianconeri, il grande talento Simone Pafundi ha raccontato le sue emozioni ai microfoni di Udinese TV:
<<Sono molto felice di aver raggiunto il mio primo grande traguardo con questa società che mi ha cresciuto fin da bambino. Per me è un momento molto buono. Ho recuperato bene dopo essere stato fermo per un po'. Al momento sto molto bene anche grazie allo staff che mi ha curato e che ringrazio. Sarò sempre in debito con loro. Il mio idolo è Messi. Per quanto riguarda i bianconeri mi ispiro al Tucu e Deulofeu che a mio avviso sono i due giocatori più forti. Alle volte in allenamento parliamo, non molto perché mi devo ancora inserire ma sono tutti molto gentili con me>>.
<<Sono molto felice di aver raggiunto il mio primo grande traguardo con questa società che mi ha cresciuto fin da bambino. Per me è un momento molto buono. Ho recuperato bene dopo essere stato fermo per un po'. Al momento sto molto bene anche grazie allo staff che mi ha curato e che ringrazio. Sarò sempre in debito con loro. Il mio idolo è Messi. Per quanto riguarda i bianconeri mi ispiro al Tucu e Deulofeu che a mio avviso sono i due giocatori più forti. Alle volte in allenamento parliamo, non molto perché mi devo ancora inserire ma sono tutti molto gentili con me>>.